La menthe poivrée, aussi connue sous le nom de « Mitcham mint » ou « Pfefferminze » est très populaire pour aromatiser le thé vert. Elle est également utilisée pour produire des peppermints et des chewing-gums. On peut la trouver en abondance dans les jardins et elle est très agréable à mâcher fraîchement. La menthe séchée est parfaite pour une variété de plats et ses propriétés antioxydantes, apaisantes et désinfectantes en font un atout pour la digestion et les soins personnels.
Sirop à la Menthe Poivrée
Le Sirop de Menthe est une recette parfaite pour aromatiser le thé ou les gâteaux, ou même pour ajouter à une salade de fruits. Il se compose de 50g de feuilles de menthe, 60g de chair de citron et 50 cl d’eau. Après avoir lavé la menthe et le citron, mixer finement le tout et ajouter 600g de sucre. Faire cuire à ébullition pendant 25 minutes, filtrer et réserver dans des bouteilles hermétiques.