Le Molly Muffin est une recette improvisée qui peut être réalisée en seulement 30 minutes. Sa texture moelleuse est obtenue grâce à l’ajout de crème.
Muffins Ultra Moelleux
Cette recette de Muffin Molly Moelleux au Chocolat est parfaite pour un délicieux goûter. Elle est rapide et facile à réaliser avec 2 oeufs entiers, 2 blancs, 120 g de sucre de canne, 1 pincée de sel, 1 cac de vanille, 100 g de crème montée, 5 cl d’huile, 200 g de farine, 10 g de levure chimique et 50 g + 30 g de pépites de chocolat noir. Préchauffer le four à 180°C et chemiser les moules à muffins de caissettes en papier. Monter la crème pas en chantilly mais un peu baveuse puis incorporer l’huile en filet comme pour faire une mayonnaise. Répartir l’appareil à muffin dans les moules à 3/4 et ajouter des pépites de chocolat sur la surface. Enfourner pour 25 minutes pour les grands et 20 minutes si moyens. Une recette délicieuse et rapide à réaliser qui sera très appréciée!