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Les petits gâteaux sans cuisson sont à la fois simples à réaliser et addictifs, pourvu que des produits de qualité et du bon chocolat soient choisis. Ces friandises se composent d’une coque en chocolat ivoire, noir ou lacté, et d’un fourrage de biscuits et de fruits secs.

Chocolat au Bniwen

Pour préparer cette recette de Bniwen au Sirop d’Érable et Coco, mélanger 300g de chocolat blanc, 1 verre de poudre d’amande, 1 verre de cacahuètes, 1 verre de biscuits réduits en poudre et 1 càs d’huile de coco avec un sirop suffisament juste pour ramasser la farce. Former des boules selon la taille des empreintes et les faire fondre au bain marie jusqu’à 45°C. Déposer une cuillère à café de chocolat fondu dans l’empreinte et étaler sur les bords et le fond. Mettre au frais 5 minutes, puis ajouter une autre cuillère, étaler rapidement et déposer la boule. Laisser refroidir 20 minutes avant de démouler et coller des boules alimentaires dorées avec du chocolat fondu.