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Chaque matin je commence par boire une boisson fraîche aux fruits de saison. Le melon canari ou jaune est mon préféré. Il fait partie de la grande famille des cucurbitacées, comme la courgette et le potiron. Sa texture juteuse et fondante se marie à merveille avec le goût sucré qui le caractérise.

Smoothie aux Fruits de l’Été

Cette recette de Smoothie Melon Abricot, élaborée par Assia, est constituée de 200 g de chair de melon canaris, 200 g d’abricot bien mûr, 2 pots de yaourts natures maison, 2 pots de lait d’amande et 2 c à s de sirop de melon. Les quantités peuvent être adaptées en fonction du nombre de personnes. Il faut d’abord mixer finement les fruits avec le miel puis ajouter les produits laitiers et remixer. Servir bien froid ou conserver hermétiquement.