Ces brookies réunissent le meilleur des deux desserts. Des cookies et des brownies au chocolat, accompagnés de banane pour plus de fondant. La cuisson est différente pour chaque recette, mais la banane permet d’obtenir un résultat plus moelleux.
Banane au Brookie
Les Brookies sont une recette composée de deux couches de cookies et de brownie qui peuvent être positionnées selon vos envies. Les ingrédients nécessaires pour les cookies sont 120 g de beurre tempéré, 55 g de sucre brun, 45 g de sucre semoule, 1 œuf, 5 g de levure chimique, 3 g de bicarbonate, 1 pincée de sel et 185 g de farine ainsi que 100 g de pépites de chocolat. Les ingrédients pour le brownie sont 170 g de chocolat noir, 105 g de beurre, 2 œufs, 35 g de sucre brun, 1 banane mûre (130 g), 30 g de farine, 2 g de sel et 100 g de noix. La préparation est répartie sur plusieurs étapes et le temps total d’exécution est d’environ 45 minutes dont 15 minutes à la cuisson.