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Estimée par ma tribu, j’ai préparé une nouvelle charlotte fruitée et délicieuse. C’est facile et pratique à réaliser, tout en étant très bon. J’espère avoir le temps de la partager.

Charlotte aux Fruits d’Été

Cette recette de charlotte brugnon et pêche plate combine deux fruits d’été délicieux et se prépare en seulement 35 minutes. Pour la préparation, on a besoin d’un paquet de spéculoos pour le fond et la surface, 40 g de chocolat fondu, 25 g de lait concentré sucré, 6 g de gélatine, 40 g d’eau, 185 g de crème fleurette 30%, 246 g de mascarpone, 145 g de lait concentré sucré, 1 brugnon et 1 pêche plate pour la garniture. On commence par mélanger la poudre de biscuits avec le chocolat fondu et le lait concentré pour former un moule qui sera placé au froid. On mélange ensuite la gélatine avec l’eau et on fouette la crème avec la mascarpone et le lait concentré sucré. On coupe les fruits en morceaux qu’on ajoute à la préparation. Enfin, on verse le moule dans un cercle de 16 cm et on décore avec des fruits, du nappage neutre et des feuilles de menthe avant de filmer et placer au congélateur.