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Les sandwichs faits maison sont un choix judicieux pour un pique-nique à la plage. Réalisés avec du lait fermenté ou ribot, ces pains burgers procureront une moelleux incomparable.

Burgers au Lait Fermenté

Pour préparer ces pains bien dodus et réguliers, j’ai opté pour des cercles de 8.5 ou 10 cm de diamètre. Avec 25 cl de lait fermenté à T° ambiante, 15 g de sucre, 10 g de levure séche, 5 cl d’eau tiède, 8,5 cl d’huile de colza, 500 de farine et 9 g de sel. J’ai complété la recette en ajoutant une dorure composée d’un jaune d’oeuf et 1 c à s de lait, et des graines de sésame pour plus de goût et de croquant. Ce mois-ci, le thème propulsé par Meriem du blog la casbah des délices est “Vamos a la Playa”. Parmi les participants se trouvent Sofia du blog Plume & Prose, Fabienne du blog Famoh, Assia du blog Gourmandisse Assia Ponpon, Michèle du blog Croquant fondant Coco de nice, Jackie du blog Jackiecuisine, Soulef du blog Amour de cuisine, Viviane du blog Quoi qu’on mange, Catalina du blog Le blog de Cata Alaro Vallca, Michèle du blog Plaisirs de la maison Petit bohnium, Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? et Lina du blog Le chaud patate et Hélène du blog Keskon mange maman?