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La Basboussa est une pâtisserie orientale simple à réaliser qui apporte une touche spéciale aux tables de Ramadan. Cette version sous forme de muffins peut être présentée de manière originale et a été très appréciée chez moi.

Basboussa Individuelle

Pour réaliser des basboussas muffin, il est nécessaire de préparer un sirop composé de sucre, d’eau et de citron. La pâte se compose d’œufs, de sucre, de sel, d’huile, de lait, de semoule extra fine, de farine, de levure chimique et de poudre de fleur d’oranger. Une fois cuits à 200°C pendant 30 minutes, il faut les arroser de leur sirop et les couronner d’amandes effilées torréfiées pour les décorer.