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Ma chaîne YouTube présente des recettes de pains au yaourt très légers. Elles ont été réalisées sans planification préalable, en prenant les ingrédients les uns après les autres et en mesurant le tout avec un verre ou un bol. Initialement, la recette voulue était des mini matlouh, mais suite à la demande de mon fils j’ai opté pour ces pains qui ont obtenu un grand succès.

Sandwich au yaourt et au pain

Pour préparer le Pain au Yaourt à la Poêle, mélanger dans un bol 320 ml de semoule fine, 320 ml de farine, 3 pots de yaourt nature turc, 10 g de levure, 1 cuillère à café de sel et 40 ml d’huile. Ajouter de l’eau progressivement et pétrir 10 à 15 minutes. Huiler un récipient et le filmer avant de le couvrir d’un linge propre. Laisser pousser pendant une heure, diviser la pâte en boules et les abaisser. Laisser reposer 30 à 40 minutes avant de faire cuire dans une poêle à grillade. Préparation totale : 2H30.