Le yaourt fait maison est meilleur et plus économique que le yaourt du commerce. Une recette simple permet de satisfaire les gourmands. On peut réaliser des yaourts nature ou les personnaliser avec du miel, de la confiture, de la gelée et même du sirop d’érable ou d’agave. Chez moi la préparation est réalisée environ une fois par semaine.
Fabriquer du Yaourt à la Maison
Cette recette de yaourt au lait concentré sucré est délicieuse, avec une texture goûteuse et onctueuse. Les ingrédients nécessaires sont le lait entier, 2 yaourts nature (125g x 2) et une boite de lait concentré sucré (397g). Pour la préparation, il faut chauffer le lait à 50°C et verser la moitié sur le yaourt et le lait concentré. Ensuite mélanger pour dissoudre les grumeaux et verser équitablement la quantité dans les pots. Cuire 9h en mode yaourt ou déposer les pots fermés dans une cocotte remplie à moitié d’eau chaude pendant toute une nuit. Finalement réserver au frais au moins 2 heures avant de le consommer.
