J’ai quitté mon travail tôt et j’avais envie de rentrer chez moi pour préparer un bon goûter pour ma famille. Malheureusement, il n’y avait pas de beurre dans le réfrigérateur. J’ai donc décidé de me rappeler des biscuits aux cacahuètes que j’avais préparés en Algérie auparavant : ils étaient très bons et friables, et se sont vite écoulés.
Craquelés aux Noisettes
Ces Craquelés à l’huile et Noisette sont une recette relativement simple et mémorisable constituée d’ingrédients tels que 2 oeufs entiers, 2 jaunes, 1 verre de sucre, 1 verre d’huile, 1 verre de fécule, 2 verres de farine, 2 verres de poudre de noisette, 10g de levure chimique, 1 pincée de sel et 1 verre de sucre glace. La préparation comprend le blanchiment des oeufs, jaunes et sucre, l’ajout de l’huile et des poudres puis la formation de boules de 25g qu’il faut passer dans le sucre glace avant de les cuire à 185°C pendant 15-20 minutes.
