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Les croquants ou croquets sont des biscuits ou gâteaux secs qui sont connus pour leur goût et leur côté croquant irrésistible. Ils sont souvent consommés avec un café au lait lors de la collation ou du goûter, que ce soit en les croquant ou en les trempant dans le lait chaud pour les rendre plus fondants.

Croquets aux Raisins Secs

Cette recette de Croquants au Beurre de Cacahuètes et Raisins Secs consiste à mélanger des oeufs, du sucre, du sel, du beurre de cacahuète et de l’huile, puis ajouter la farine, le bicarbonate et les raisins secs. Ensuite il faut rouler la préparation en boudins, les dorer avec un mélange de jaune d’oeuf, lait et café soluble et parsemer de graines de sésame avant de les cuire 20-25 minutes.