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Les biscuits secs et aux citrons sont une délicieuse collation à apprécier avec du thé ou à emporter pour les enfants. Pour les personnes qui préfèrent des saveurs différentes, il est possible de remplacer le citron par de la vanille, de réduire la quantité de farine et d’ajouter du cacao.

Sablés au Citron et au Beurre

Les Galettes Sablées au Citron sont une recette sucrée aux saveurs variées et infinies. Elles sont préparées avec du beurre, de l’huile de colza, des oeufs, du sucre, de la vanille, de la fécule de maïs, du zeste de citron et de la farine. Après avoir travaillé le beurre mou en pommade, mélanger les oeufs et les jaunes battus à la fourchette puis incorporer la farine et la levure tamisées ensemble. Abaisser la pâte d’environ 5 mm d’épaisseur, couper des ronds, préchauffer le four à 170°C et enfourner pour environ 20-25 minutes. Ces biscuits sont parfaits pour toutes les occasions.