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Bonjour Salem

Le Lemon Curd ou Curd au Citron est une recette parfaite pour garnir des macarons, biscuits, gâteaux et même à déguster à la cuillère. Préparer avec 3 c à s de jus de citron jaune Bio, 20 ml d’eau, 20 g de Maïzena, 40 g de sucre et 1 œuf, le mélange doit être cuit sur feu moyen jusqu’à ce qu’il s’épaississe. Refroidir avant d’utiliser pour garnir les coques. Cette recette peut également être déclinée avec d’autres fruits comme la framboise, l’orange, le pamplemousse, la clémentine ou encore le kiwi.