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Les brioches sont une excellente option pour le goûter, le café ou le thé. Elles sont très légères et moelleuses, avec un glaçage au chocolat et riz soufflé pour plus de gourmandise. Idéales pour proposer en période de fêtes ou pour le shûr du ramadan.

Recette de Brioche au Chocolat

La Brioche Soufflée au Chocolat est une recette populaire composée de farine, lait entier tiède, oeuf, yaourt nature, sucre, levure instantanée, beurre à température ambiante, zeste d’orange et citron, jaune d’oeuf et café expresso pour la dorure ainsi que couverture lactée, noire, huile neutre et quinoa soufflé pour le glaçage. Après pétrissage et pointage de la pâte, les brioches sont enfournées pour 45 minutes et trempées dans le glaçage une fois refroidies.