La mouhalabia est un dessert libanais caractérisé par son parfum et sa douceur. Il est très apprécié, simple à préparer et délicieux. Il peut être varié en fonction des envies avec des jus de saison et une réduction du sucre.
Crème Vanille-Orange
La recette « Mouhalabia Vanille Orange » est composée de crème à la vanille et crème à l’orange et est très nourrissante pour les enfants. Elle offre une combinaison savoureuse entre la douceur de la vanille et l’acidité de l’orange, et peut également être préparée avec des saveurs orientales, de l’eau de rose ou de la cannelle. Les ingrédients sont le lait, la maïzena, le sucre et la poudre de vanille pour la crème à la vanille, et le jus des oranges, la fécule de maïs et le sucre pour celle à l’orange. La préparation se fait en mélangeant les ingrédients dans une casserole puis en versant dans des verrines, et en répétant le même procédé pour les deux crèmes. Laissez reposer au frais pendant 2 à 3 heures avant de servir.
