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Le flan est un dessert riche en goût et abordable. Une couche de caramel recouvre le dessus pour plus de plaisir. Préparé à la maison, il est meilleur et très facile à faire avec peu d’ingrédients. La recette est également une option lorsqu’on veut essayer une nouvelle saveur, comme le mélange de sucre de fleur de coco et de fève tonka. Les parfums sont délicieux et cette combinaison est irrésistible.

Fabriquer des Flamby à la maison

Cette recette de Flamby ou Flanby au Sucre de Fleur de Coco et Tonka est parfaite pour les personnes allergiques aux oeufs et celles qui évitent les entremets à la gélatine. Elle peut être personnalisée selon vos goûts et parfums, avec un filet de caramel facultatif. Les ingrédients comprennent 400 ml de lait, 200 ml de crème liquide 30%mg, 65 g de sucre de fleur de coco, 1/2 c à c de sucre à la fêve de tonka (fait maison), et 2 g d’agar-agar. La préparation consiste à mélanger tous les ingrédients dans une casserole, à porter à ébullition en remuant, puis à répartir le liquide dans des moules à flan ou ramequins avant de le laisser refroidir.