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Le citron est un délice qui est particulièrement apprécié en saison. Il fournit plusieurs bienfaits pour le corps et peut être utilisé pour l’hygiène et comme anti-oxydant. Les préparations à base de citron sont très savoureuses et difficiles à résister.

Gâteau au Citron et aux Framboises

Préparez ce délicieux supplice au citron et framboise à l’aide d’un moule amovible de 20 cm de diamètre. Utilisez 120g de beurre doux mou, 180g de sucre, 3 oeufs, 1 citron jaune bio, zeste et jus, 160g de farine, 8g de levure chimique, 1 pincée de sel et 120g de framboises congelées. Faites chauffer le four à 180°C. Préparez la pâte en clarifiant les oeufs et en travaillant le beurre avec le sucre et le citron. Ajoutez les jaunes et commencez à battre. Incorporez la farine tamisée et la levure puis les blancs en neige en deux fois avant de verser la pâte dans le moule. Garnissez-le avec des framboises et enfournez pendant 20-25 minutes. Une fois refroidi saupoudrez de sucre glace et décorez avec des framboises restantes.