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Le roulé au café est une variété de dessert classique qui peut convenir à ceux qui préfèrent les mousses. J’en ai fait pour deux amies et tous les convives se sont régalés, y compris les enfants. La seule chose qui a perturbé l’atmosphère était la prise de photo. Cette recette est parfaite pour les fêtes et d’autres parfums peuvent être choisis si le café ne vous intéresse pas.

Roulés au Chocolat

Réalisez une bûche spéciale café en roulant un biscuit à base de blancs et jaunes d’oeufs, de sucre, de farine et de cacao et en le garnissant d’une crème au beurre mélangée avec du cacao et du café. Saupoudrez-le de grains de café en chocolat, roulez-le sans trop le serrer et laissez-le reposer au moins une heure avant de servir. Découpez les bords et accompagnez avec du sucre glace et des grains de café en chocolat.