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Chaque jour, je mange cinq fruits différents, qui vont des fraises aux citrons en passant par les figues. Cette fois-ci, je propose la poire et la figue violette, qui exige plus de précision pour être préparée correctement.

Fruits à l’Apparence Déguisée

La recette Figue et Poire à la Pâte d’Amande maison consiste à utiliser une pâte d’amande faite avec une technique professionnelle pour pouvoir conserver ces confiseries des mois. Pour réussir des fruits joliment colorés, il est conseillé d’utiliser un colorant gel qui s’étale uniformément et de préparer la farce avant d’en donner la forme désirée. Des queues naturelles sont aussi utiles pour accentuer l’effet d’un vrai fruit et un mélange de jus de citron et cacao amer peut être appliqué sur la poire et le pédoncule de la figue.