Les sablés pur beurre peuvent être parfumés grâce à l’utilisation de la poudre à flan. Cette dernière est un aliment de liaison qui permet d’obtenir une pâte indéformable tout en lui donnant un goût agréable.
Sablés à la Poudre de Flan
Cette recette de Sablés Chocolat à la Vanille est à la fois simple et délicieuse. Elle nécessite 250 g de beurre, 440 g de farine, 60 g de fécule, 2 g de sel, 45 g de poudre à flan vanille, 85 g de sucre glace, 1 œuf et 2 jaunes d’œufs, 250 g de chocolat blanc et de la confiture. La préparation commence par mélanger les ingrédients secs dans le batteur et ajouter le beurre froid en morceaux. Une fois que la pâte est prête, elle doit être emporte-pièce selon les formes souhaitées et cuite à 160°C pendant 20 minutes. Finalement, décorer avec le chocolat et des boutons de roses séchés pour une touche finale.