Les briochettes ultra-moelleuses au citron raviront vos papilles avec leur côté croustillant et leur saveur acidulée. Vous pouvez les réaliser pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, et même les parfumer et les fourrer selon vos envies.
Une Délicieuse Brioche au Citron
La recette de Briochettes Ultra Moelleuses au Citron est parfaite pour obtenir des viennoiseries légères et bien aérées. Pour cela, le choix d’une bonne farine adaptée et riche en gluten est indispensable. Pour préparer ces délicieuses briochettes, il faudra mélanger le zeste de citron au sucre, tamiser la farine, ajouter le sel et la levure, incorporer les oeufs puis le lait progressivement et pétrir. Une fois que la pâte est prête, incorporer le beurre ramolli en morceaux et laisser pousser. Diviser ensuite la pâte en 12 boules et les déposer sur une plaque chemisée. Laisser pousser à nouveau puis badigeonner avec un mélange de jaune d’oeuf et lait et enfourner. Saupoudrer ensuite de sucre glace une fois refroidi.
