Le chocolat fait l’unanimité auprès des amateurs de desserts. Toutefois, certains le préfèrent en certaines saisons et sous certaines formes, par exemple, pas en boisson, mais en gâteaux. Les brownies font exception car ils sont appréciés quelle que soit la saison. Lucie du blog Un Week-end Une Recette a lancé une semaine à thème sur le chocolat.
Tarte Brownie
Préparez une tarte brownie en utilisant votre pâte habituelle et les ingrédients suivants: 3 verres de farine équivalant à 225 g, 1 verre de beurre ou 110 g de beurre tempéré, 1 c. à c. de poudre de vanille, 1 pincée de sel, 1 oeuf petit calibre et 2 à 3 c. à s. de fleur d’oranger. Faire fondre le chocolat au bain-marie, mélanger les oeufs, le sucre et incorporer le chocolat fondu et le beurre fondu puis ajouter la farine tamisée et les noix grossièrement concassées. Mettre la pâte au frais puis étaler finement et foncer un cercle à tarte. Piquer la pâte et la cuire à blanc 15-20 minutes. Ajouter l’appareil homogène sur le fond de tarte et l’enfourner une 2e fois 20-25 minutes jusqu’à ce que le craquelé du brownie soit visible. Laisser refroidir avant démouler et déguster.
