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Les feuilles ou galettes maison sont meilleures que celles du commerce: elles sont tendres, se plient facilement et restent moelleuses. Cette recette est parfaite pour ne pas acheter de produits en cette période de confinement et se faire plaisir. Elle convient également au ramadan pour préparer des tacos, des wraps, des quesadillas, des burritos et même des pizzas.

Fabriquer ses tortillas maison

Réalisez des tortillas moelleuses à la maison avec cette recette. Mélangez 600g de farine tamisée, 12g de sel, 2g de bicarbonate, 10g de sucre, 1,5cl d’huile et 33cl d’eau et pétrissez pendant 5 minutes. Boulez la pâte et laissez-la reposer 15 minutes avant d’abaisser très finement chaque boule sur un plan de travail fariné. Cuire les tortillas sur les deux faces à feu moyen et déposez-les superposer et couvert dans un sac à congélation ou filmés. Réalisez des tortillas, wraps, tacos, quesadillas, burritos, feuilles à tortillas, ramadan et plus encore.