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Ces fudges au praliné maison offrent une gourmandise délicieuse et addictive, parfaite pour épater vos convives lors de fêtes ou d’anniversaires. Le mélange chocolat et praliné s’avère irrésistible, tandis que la recette du praliné amande noisette, moins sucrée, permet de l’associer sans crainte au chocolat.

Fêtes et Fudges au Chocolat Praliné

Pour réaliser un Fudge au Chocolat et Praliné Maison, il vous faut: 120g de noisettes, 120g d’amandes, 180g de sucre, 1 grosse pincée de sel, 230g de chocolat noir et 1 boite de lait concentré sucré. Préparez le praliné en caramélisant le sucre à sec et en ajoutant les amandes et les noisettes torréfiées. Versez le tout sur une surface qui supporte le chaud et laissez durcir. Une fois refroidi, cassez le bloc en petits morceaux et mixez. Faire fondre le chocolat au bain marie, chauffer légèrement le lait concentré et ajouter le praliné. Incorporez le chocolat fondu et les amandes et mélanger. Verser dans un moule égaliser et mettre plusieurs heures au frais. Couper et déguster ou offrir.