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Pour lutter contre le froid, rien de mieux qu’une délicieuse brioche salée avec un pain cotonneux, une mie bien aérée et une farce bien goûteuse. Allumez le four et régalez-vous !

Brioche filante

Réaliser des brioches salées est possible grâce à des ingrédients simples : levain, yaourts, oeuf, vinaigre, huile, sel, farine et farce à la viande hachée et au fromage. Mélanger les ingrédients du levain et laisser agir 10 minutes. Puis ajouter les autres ingrédients pour pétrir 10 minutes et laisser tripler de volume. Diviser en parts de 80g, garnir de farce, refermer et souder avant de laisser pousser 40 min à 1h. Dorer à l’oeuf, parsemer de sésames et enfourner à 200°C pour 25 minutes.