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Je consomme cinq fruits par jour, dont des fraises, des citrons, des figues blanches et vertes, ainsi que des poires et des figues violettes. Ces dernières nécessitent plus de précision pour leur manipulation.

Fruits masqués

La recette de Figue et Poire à la Pâte d’Amande maison consiste à préparer une pâte d’amande avec une technique professionnelle pour en conserver des mois. Les couleurs sont obtenues grâce à un colorant gel ou en poudre, dilué dans un peu de jus de citron. La préparation commence par façonner des boules adaptées à chaque fruit et lui donner sa forme. Une touche finale avec du mélange de jus de citron et cacao amer est nécessaire pour réussir cette recette.