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Le Pain d’Épices est un aliment de fête incontournable. Ma version réussie se compose de plusieurs recettes testées et perfectionnées pour correspondre à nos goûts.

Pain d’épices de fêtes

Réalisez un délicieux pain d’épices en utilisant des ingrédients biologiques : 2 gros oeufs, 20 cl de lait, 100 g de miel de forêt, 140 g de sucre de canne, 1 c à c d’épices moulues maison, 130g de farine T45, 120 g de farine de seigle, 1 c à soupe de zeste d’orange et 10 g de bicarbonate. Préparée dans un moule rond et/ou un thermomix, avec une décoration faite à base de rondelles d’orange confites, du sirop et de la muscade et cannelle en bâtonnet. Suivez les étapes : beurrer le moule, préchauffer le four, mixer les ingrédients pour 5 minutes, verser l’appareil et cuire 1 h (avec un papier anti-brûlure si nécessaire), badigeonner la surface avec du sirop d’orange confite et décorer.