Une glace à base de banane et de framboise est une excellente option pour se rafraîchir par ces chaleurs. La combinaison de ces deux ingrédients procure un bon équilibre en goût et en texture, et permet d’apprécier une glace saine et sans regret.
Glace à la Banane et aux Framboises au Thermomix
La glace aux deux ingrédients est un dessert onctueux, légèrement acidulé que l’on peut réaliser avec un bon mixeur. Pour obtenir une texture fine et soyeuse, les fruits doivent être congelés à plat et il ne faut pas mixer trop longtemps. Les ingrédients pour 5 personnes sont : 325g de framboise congelée ou surgelée, 160g de banane congelée en rondelles à plat et 20g de sucre glace. La préparation consiste à couper la banane en rondelles, les déposer dans un sac à congélation à plat, puis mettre les fruits au congélateur toute une nuit. Ensuite, mixer finement les fruits plusieurs fois et débarrasser la glace dans une boite filmée à l’intérieur et couverte au contact. La glace peut être servie seule ou avec un coulis de chocolat.