Les sablés croquants fondants au goût du beurre sont une excellente option pour le remplissage des paquets cadeaux. Ils peuvent être déclinés en différentes variantes, dont un glaçage au chocolat à la place du royal.
Glaçage Royal sur les Biscuits
Je prépare des biscuits sablés à deux variantes. La première est anti-gaspillage et la seconde est hyper fondante et croquante. Les ingrédients pour la pâte sablée sont 140 g de beurre, 120 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 1/2 c.à.c. de poudre de vanille, 2 jaunes d’oeufs et 2 g de levure chimique. Pour le glaçage royal, il faut un blanc, 160 g de sucre glace, une pointe de crème à tarte (facultative), un colorant au choix, des perles nacrés et du sucre coloré. La préparation commence par mélanger le beurre, le sucre glace, le sel, la vanille et les jaunes d’oeufs puis incorporer la farine et la levure. Une fois abaissée, couper des formes désirées et enfourner à 160°C. Préparer ensuite le glaçage royal en mélangeant le blanc et le sucre glace à petite vitesse puis ajouter le colorant avant de débarrasser dans une poche munie d’une petite douille à glaçage. Décorer les biscuits puis laisser sécher avant de les coller au caramel beurre salé.