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En tant que passionnée d’expérimentation culinaire, j’ai proposé à ma tribu un mélange inédit de carotte et de physalis. Bien que non conventionnel, ce mélange promet une découverte des saveurs.

Entremets à l’Agrume et à la Carotte

Cet entremets composé d’un biscuit à la noisette, d’un confit de physalis et d’un insert carotte orange sanguine a été très apprécié. Mon mari a même fini sa part entière alors qu’il n’est pas fan des entremets. La recette est fraîche, légère et agréable après un repas copieux. Pour obtenir un glaçage bien net, il est conseillé de choisir un moule lisse sans empreinte. Il est aussi suggéré de réaliser la recette en plusieurs étapes et de congeler les éléments pour faciliter le montage.