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Le goût exotique de la carotte et du physalis ne sont pas très courants. Pourtant, lorsque je les ai présentés à ma tribu, je n’ai donné que leurs noms. La découverte de leur saveur peut attendre le moment de la dégustation.

Gâteau aux agrumes et à la carotte

Cet entremets à base de biscuit, de confit d’orange physalis et d’insert carotte orange sanguine a bien plu à son goûtteur qui n’est pas très entremets. La préparation est facile et se fait en plusieurs étapes et congélation des éléments pour un montage tranquille. Le résultat est frais, léger et agréable, ce qui en fait un délicieux dessert pour les fêtes de Noël.