Ces petits fours salés ont été préparés pour l’anniversaire de la copine de ma fille, et ont été très appréciés. J’ai opté pour des mini pizzas, des mini croissants, des mini hamburgers et des mini roulés aux saveurs originales (pesto et wasabi). Pour plus de recettes d’apéro, visitez les liens proposés.
Saveurs salées
Préparez un plateau ou buffet de fête en testant plusieurs garnitures. Si vous n’avez pas de lait fermenté, remplacez-le par du lait normal et une cuillère à café de vinaigre. Pour la pâte, mélangez 40 cl de lait fermenté, 15 g de sucre, 25 g de levure boulangère fraîche, 8 cl d’huile, 15 g de levure chimique, 750 g de farine et 75g de beurre ramolli. Quant à la garniture, optez pour du pesto, de la sauce tomate, du fromage fondu et râpé, des olives noires, des sardines à l’huile d’olive pour les pizzas et des légumes selon les goûts. Une fois la pâte prête et divisée en morceaux selon leur utilisation (mini burgers, mini pizzas, mini croissants etc.), ajoutez la garniture et façonnez selon le résultat recherché.
