La crème au citron est un régal pour les fans d’agrumes. Cette recette de Sophie, à base de seulement 3 ingrédients et sans gélifiant, est onctueuse et une vraie explosion de saveurs en bouche. Elle peut aussi être tentée à l’orange et est parfaite pour les personnes allergiques aux oeufs.
Posset au Citron
Cette recette facile et rapide de crème au citron sans oeufs requiert seulement 50cl de crème liquide entière, 110g de sucre en poudre, le zeste d’un citron jaune et 10cl de jus de citron. Commencez par mélanger la crème et le sucre dans une casserole, puis portez doucement à ébullition. Après 3 minutes, retirez du feu et ajoutez le zeste et le jus de citron. Laissez tiédir pendant 15 minutes sur le plan de travail et versez ensuite dans 6 verres. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
