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Le poulet doit être mariné aux épices et aux herbes pour obtenir plus de saveurs et de goût. Les enfants mangent de la viande seulement lorsque le poulet ou le poisson est cuit, et préfèrent la poitrine pour sa tendreté.

Poulet au Citron et aux Épices

Cette recette de poulet savoureux à la sauge, au curcuma et au citron est parfaite pour 5 à 6 personnes, mais peut également être suffisante pour 4. Elle nécessite un blanc ou une poitrine de poulet de qualité, ainsi que des herbes et épices telles que le sel, le poivre blanc, le curcuma, le gingembre, la moutarde, l’oignon séché, l’ail en poudre, la sauge séchée et le persil séché. Après avoir fait revenir le poulet dans une sauteuse avec de l’huile et du sel, on ajoute les épices et les herbes, puis on déglace avec de l’eau ou du bouillon. La cuisson doit être faite lentement sur feu très doux pour obtenir un poulet tendre et savoureux. Servir avec des frites ou des légumes ou des féculents.