Le thé matcha est une boisson à double facette qui peut être consommée à la fois salée et sucrée. Dans les desserts, il se marie particulièrement bien avec les fruits rouges, ce que démontre parfaitement la panna cotta. Une recette de grande finesse qui saura ravir vos papilles.
Panna Cotta Matcha et Framboises
Une recette facile et délicieuse de Panna cotta au thé Matcha et Framboises est présentée. Les ingrédients nécessaires sont 250 ml de crème liquide entière, 150 ml de lait entier, 2,5 g d’agar agar, 40 g de sucre et 1 c à c de poudre de thé matcha pour le panna cotta. Pour le coulis de framboise, 200 ml de sirop de grenade maison et 200 g de framboises congelées sont requis. La préparation comprend la mise en œuvre des ingrédients pour panna cotta dans une casserole et faire bouillir pendant 1 minute, puis verser le mélange dans des verrines et ajouter le coulis sur la panna cotta avant de le mettre au frais pour 2 h. Finalement, garnir avec des framboises entières et saupoudrer de thé matcha.