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Pour épater les plus fins gourmets, préparez des cookies aux 3 chocolats et sel rose. Vous aurez besoin de chocolat noir et d’un mélange des 3 variétés de chocolat. Prévoyez également quelques éclats de sel rose. Maitrisez la cuisson pour obtenir un résultat parfait.

Biscuits au Chocolat

Pour préparer des Cookies aux 3 Chocolats au Sel Rose, vous aurez besoin de 250g de beurre, 85g de sucre semoule, 85g de sucre brun, 1 c à c de miel, 2 oeufs et 1 jaune d’oeuf, 1 c à c de poudre de vanille, 2 g de sel rose pour la pâte, 5 g de bicarbonate, 7 g de levure chimique et 450g de farine. Commencez par préchauffer le four à 200°C, tamiser la farine avec le bicarbonate et la levure chimique et réserver. Dans le bol à l’aide de la feuille ou au batteur, travailler et crémer le beurre avec les deux sucres, le miel, la pincée de sel et la vanille. Ajoutez l’oeuf entier et le jaune et mélangez afin d’homogénéiser. Incorporez les poudres tamisées et les pépites de chocolat. Pesez les boules de cookies à 60g pour obtenir un même calibre pour tous. Placez les sur une plaque chemisée et enfournez pendant 12 à 15 minutes. A la sortie du four ajoutez des pistoles de chocolat blanc et ruby ainsi que des cristaux de sel rose.