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Les fudges à base de chocolat et praliné maison sont une délicieuse gourmandise pour compléter des paquets cadeaux, se faire plaisir ou épater les convives lors de fêtes et goûters d’anniversaire. Un mélange savoureux et irrésistible à la fois. Pour la même occasion, une recette de praliné amande noisette est proposée, moins sucrée pour l’associer sans crainte avec le chocolat.

Recettes de Fudges au Chocolat et aux Pralines pour les Fêtes

Le Fudge au Chocolat et Praliné Maison est une délicieuse gourmandise préparée à partir de chocolat noir, de lait concentré sucré, de praliné maison et d’amandes torréfiées et salées. La recette comprend la préparation du praliné qui consiste à caraméliser le sucre, ajouter les amandes et les noisettes torréfiées, étaler le tout sur un marbre ou une surface qui supporte le chaud et le mixer longuement. Pour les fudges, il faut ensuite faire fondre le chocolat au bain-marie, chauffer légèrement le lait concentré et mélanger avec le praliné, incorporer le chocolat fondu et les amandes et verser dans un moule égaliser. Laisser plusieurs heures au frais puis déguster.