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Ce flan caramel et coco est très apprécié pour son goût sucré et frais. Il est réalisé avec une boîte de lait, et le zeste de citron contribue à lui donner une touche de légèreté. Ce dessert sera un délice pour les papilles.

Flan au Caramel et aux Noix de Coco

Cette recette de flan coco caramel nécessite 350g de lait concentré sucré, 450g de lait de coco, 6 jaunes d’oeuf et 1 oeuf, 85 g de noix de coco rapée finement et de bonne qualité, 1 c à c de vanille, 1 pincée de sel et 1 c à c de zeste de citron jaune non traité. Pour le caramel, 80g de sucre sont nécessaires. Les moules doivent être préparés car le caramel fige rapidement. Une fois cuit, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet manuel, répartir l’appareil équitablement dans les moules et cuire dans un bain marie bouillant à 200°c pour 45mn. Une fois refroidi, le flan pourra être dégusté.