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Un gâteau magdalenas au citron est une excellente option pour un repas simple et délicieux. Il suffit de revoir l’archive pour le retrouver. Une version vanillée est également disponible, et elle est toujours très appréciée par la famille.

Vanille et Madeleines

Les Magdalenas à la Vanille sont une recette simple, rapide et économique qui peut être parfumée selon les goûts ou préparée avec du lait pour plus de moelleux. Les ingrédients sont 4 oeufs, 160 g de sucre, 12 cl d’huile, 5,5 cl d’eau, 1 c à c d’extrait naturel de vanille, 200 g de farine, 10 g de levure chimique et 1 pincée de sel. La préparation consiste à préchauffer le four à 180°C, beurrer les moules à muffins, tamiser la farine et la levure et réserver, monter les blancs en neige et blanchir les jaunes avec le sucre et la vanille. Incorporer l’huile et l’eau en fouettant puis ajouter le mélange farine-levure chimique. Incorporer délicatement les blancs montés en 3 fois avant de répartir l’appareil dans les moules. Enfourner pour environ 20-25 minutes et laisser refroidir avant dégustation.