Les pizzas au fromage sont une excellente option pour ravir les enfants et régaler les convives durant le mois béni du Ramadan. Ces 12 pièces individuelles sont faciles à croquer et à préparer. L’attention doit être portée sur la qualité de la farine, car c’est un facteur important pour obtenir une texture ni ferme ni molle.
Goûtez à notre Pizza au Fromage !”
Pour obtenir la texture parfaite de la pâte à pizza, il est nécessaire de procéder progressivement avec tous les liquides ajoutés et de gérer la consistance de sa propre pâte. Les ingrédients nécessaires sont un verre de lait tiède (24 cl), une cuillère à soupe de levure boulangère instantanée (10g ), une cuillère à soupe de sucre (10g ), un œuf (50 g ), une cuillère à café de sel (8 g ), quatre cuillères à soupe d’huile (35 ml) et 3,5 verres de farine (520 g). La garniture est constituée d’une sauce tomate, d’une boîte de thon à l’huile d’olive, de fromage fondu et râpé, d’olives noires et vertes, de morceau de tomate, de persil, d’un œuf pour la dorure et des graines de nigelle et sésames. Pour préparer le plat, mélanger le lait, le sucre, l’œuf, l’huile et la levure puis ajouter un peu de farine, le sel et finir avec la farine progressivement pour obtenir une pâte souple. Diviser ensuite cette pâte en 12 parts égales et les bouler avant de les étaler finement en cercle. Une fois le pliage effectué sur chaque parts, les déposer sur une plaque et les laisser pousser 15 minutes. Garnir le centre des pizzas avec la sauce tomate, le thon, le fromage, les olives, les morceaux de tomates, du fromage râpé et du persil puis enfourner la plaque pour 25 minutes à 180-200°C selon les fours.
