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Les cotelettes d’agneau de l’aid el kebir offrent une tendreté, un goût et une fraîcheur exceptionnels sans odeur forte.

Four à Côtelettes Dorées

Les Cotellettes d’Agneau au Four sont un plat délicieux et savoureux. Il se compose de 12 côtelettes, de 4 à 5 gousses d’ail en purée, de curcuma, de cumin, de paprika ou piment rouge fort, de thym séché, de persil séché, de sel, de poivre et du jus d’un citron. La préparation consiste à mélanger les ingrédients pour faire une marinade, l’appliquer sur les côtelettes et laisser reposer au frais pendant une nuit. Ensuite, cuire les côtelettes à 220°C pendant une heure pour obtenir une couleur dorée. Servir avec du citron, du persil et du bon pain maison Khobz eddar.