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Les cotelettes d’agneau de l’Aid el Kebir sont particulièrement appréciées pour leur tendreté, leur goût et leur odeur agréable.

Cuire des côtelettes dorées au four

Les Cotellettes d’Agneau au Four sont une recette délicieuse qui fera vibrer les papilles des plus sceptiques. Les ingrédients comprennent 12 côtelettes, 4 à 5 gousses d’ail réduites en purée, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika ou piment rouge fort, 1 cuillère à café de thym séché, 1 cuillère à café de persil séché, du sel et du poivre et le jus d’un citron. Après avoir mélangé tous les ingrédients, laisser mariner les côtelettes couvertes et au frais pendant plusieurs heures avant de les enfourner à 220°C pendant environ une heure. Servir avec des tranches de citron, des feuilles de persil et du bon pain maison Khobz eddar.