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J’ai grandi en voyant des lapins dans le jardin de mes parents et ayant consommé leur viande. Une fois mariée, je n’avais pas cuisiné de lapin, mais mon mari en raffole et a réussi à me convaincre de tenter. Finalement, j’ai beaucoup apprécié cette nouvelle expérience. La cuisson de la viande demande une certaine maîtrise.

Cuisson au Four d’un Lapin Doré

Le Lapin Rôti est une recette saine et originale aux goûts du Maghreb. Après avoir nettoyé et préparé le lapin pour la marinade, mélanger tous les ingrédients et badigeonner le lapin de la préparation. Ensuite, le lapin doit être enveloppé dans un plat qui sera recouvert de papier sulfurisé, et enfourner à 150° pendant 2 heures à 2 heures et demi. Il est conseillé d’arroser le lapin de la sauce pendant la cuisson pour plus de saveur.