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Les Amarettis sont des biscuits à l’amande et à la couche craquelée recouverte d’une meringue blanche. Ils sont parfaits pour offrir et peuvent être accompagnés de crème de marron maison. La recette est disponible sur le lien fourni.

Amarettis aux Marrons

Ces Amarettis à la Crème de Marron sont faites avec 210 g de poudre d’amandes, 2 belles cuillères à soupe de crème de marrons (100g), 2 blancs d’œufs (60g) et 110 g de sucre glace. La préparation consiste à mélanger les ingrédients, laisser la pâte reposer 1 heure au réfrigérateur, former des boules de la grosseur d’une noix, les rouler dans du sucre glace puis les enfourner à 180°C pendant 15 minutes. Ces douceurs italiennes sont parfaites pour offrir en cette période des fêtes.