Le Pain d’Epices est un classique à savourer pendant les Fêtes. Ma recette personnelle est très réussie et je l’ai testée plusieurs fois pour trouver celle qui nous convient le mieux.
Pain d’épices de fêtes
Préparez un pain d’épices maison en suivant cette recette. Vous aurez besoin de 2 gros oeufs bio, 20 cl de lait bio, 100 g de miel de forêt bio, 140 g de sucre de canne bio, 1 c à c d’épices moulues maison (Anis, cannelle, clou de giroffle, gingembre, graine de coriandre et de la muscade), 130 g de farine T45 bio, 120 g de farine de seigle bio et 1 c à soupe de zeste d’orange bio. Pour la décoration : préparez des rondelles d’orange confites maison avec 50 g de sucre et le sirop restant des oranges confites. Utilisez également la muscade entière et des bâtonnets de cannelle. Beurrez un moule à cake rond de 18 cm et versez-y l’appareil. Enfournez à 160°C pendant 1 heure et décorez avec les rondelles d’orange, la cannelle et la muscade. Dégustez ce pain d’épices parfumé pour vos fêtes de fin d’année !