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Farah est devenue une experte en brownies, exigeant un extérieur croquant et un coeur fondant. Chez elle ce dessert est très populaire et c’est souvent sa fille qui le prépare.

Brownies aux Noix

Pour réaliser un véritable brownie, vous aurez besoin de 200 g de chocolat noir, 50 g de chocolat au lait, 125 g de sucre brun, 160 g de beurre, 60 g de farine, 3 oeufs et 1 pincée de fleur de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat, des éclats de caramel ou des noix de pécan. Commencez par beurrer un moule carré de 20 cm et le chemiser de papier de cuisson. Faire fondre le beurre avec le chocolat avant d’ajouter le sucre et les oeufs un à un. Ensuite, ajoutez la pincée de fleur de sel, la farine et mélangez le tout. Ajoutez les noix concassés et versez l’appareil dans le moule. Égalisez la surface et déposez les cerneaux sur le dessus. Enfournez pour 30 à 35 minutes à 170°C en chaleur tournante et laissez refroidir complètement 1 h avant de servir.