Intégrer l’eau gazeuse dans les recettes est une pratique que je maîtrise bien. Vous pouvez consulter mes brioches à l’eau gazeuse et mes crêpes à la limonade sur mon blog. Cette fois-ci, je propose de réaliser des crêpes suzettes qui peuvent aussi s’utiliser pour des recettes salées.
Crêpes moelleuses
Les Crêpes à l’Eau Gazeuse sont des crêpes légères et moelleuses qui s’obtiennent en mélangeant farine, oeufs, lait et eau gazeuse. Préparées en 20 minutes, elles peuvent être dégustées avec une garniture selon les envies. Les ingrédients requis sont 250 g de farine, 2 oeufs, 30 cl de lait, 30 cl d’eau gazeuse et 1 grosse pincée de sel.
