Les sandwichs maison sont une solution idéale pour un pique-nique à la plage. Ils peuvent être réalisés avec du lait ribot ou fermenté, ce qui leur donne un moelleux incomparable.
Burgers au Lait Fermenté
Pour obtenir des pains bien dodus et réguliers, j’ai choisi de préparer des cercles de 8,5 ou 10 cm de diamètre à l’aide des ingrédients suivants : 25 cl de lait fermenté, 15 g de sucre, 10 g de levure séche, 5 cl d’eau tiède, 8,5 cl d’huile de colza, 500 g de farine et 9 g de sel. Pour la dorure, j’ai préparé un mélange à base de jaune d’oeuf et de lait et parsemé les pains généreusement de graines de sésame. Cette recette participe au jeu foodista « Vamos a la Playa » organisé par Meriem du blog « La Casbah des Délices ». Les autres participants sont : Sofia (Plume & Prose), Fabienne (Famoh), Assia (Gourmandisse), Assia Ponpon (Miam Ponpon), Michèle (Croquant Fondant), Coco de Nice (Cuisine en Folie), Jackie (Jackiecuisine), Soulef (Amour de Cuisine), Viviane (Quoi qu’on mange), Catalina (Le Blog de Cata), Alaro Vallca (Alaro), Michèle (Plaisirs de la Maison), Petit Bohnium (Petit Bohnium), Virginie (« Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? »), Lina (Le Chaud Patate) et Hélène (« Keskon mange maman ? »).
