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La recette de la tarte que j’ai servie à mes convives a été très appréciée. Elle est composée d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande et de 3 raisins. C’est une variante de ma tarte aux cerises façon Cédric Grolet. Je prépare toujours mes fonds de tartes à l’avance.

Tarte au Raisin

La recette de Tarte Amandine aux Raisins est une façon pratique et savoureuse de profiter des raisins. Préparée avec des ingrédients comme la pâte sucrée, la crème d’amande, les raisins noirs, blancs et rosés, de la gelée et du nappage, elle peut être congelée pour un gain de temps et une bonne organisation en cas de réception surprise. La recette est dédiée à un défi culinaire organisé par Nath et Viviane, avec Catalina comme marraine.